從海外來看日本拉麵的魅力何在？

拉麵堪稱日本人的國菜，在海外也很受歡迎。它在美國和歐洲尤其受歡迎，美國有超過 300 家日本拉麵餐廳。許多受歡迎的日本連鎖餐廳也紛紛進軍這一地區，其中不少餐廳技藝精湛，甚至入選了米其林指南。

拉麵在海外如此受歡迎的原因之一是其口味種類繁多。拉麵有醬油、味噌、鹽、豬骨等多種口味，還有多種食材可供選擇。口味如此多樣的美食在海外並不多見，因此很多人都覺得有如此多的選擇很有趣。許多菜餚調味精良，吃後給人強烈的滿足感，這似乎對海外遊客很有吸引力。

[東京車站]東京拉麵街3家推薦拉麵店

東京車站一番街位於東京車站的地下層，是被稱為「東京拉麵街」的拉麵聖地。由於與東京站直通，交通便利，許多人在東京吃拉麵時都將其視為首選。這裡就來介紹三家拉麵街上的推薦店。

天空色彩日本

這家餐廳因其註重健康的拉麵而聞名。這家獨特而健康的拉麵餐廳供應全麥麵條、豆漿和蘑菇湯。招牌菜「特製蔬菜蕎麥麵」（1100日圓）是一道人氣菜餚，一碗就含有人體一天所需蔬菜量的一半以上。對於素食主義者和小麥過敏者，我們也提供無麩質麵條，因此也推薦那些因健康或宗教原因不能吃普通拉麵的人食用。

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六林社

說到排隊很長的沾麵店，很多人就會想到六林舍。濃濃的湯汁包裹著極粗的麵條，帶出了麵條原本的小麥香味。紫菜上面鋪著一層厚厚的魚粉，融入湯中，更增添了風味。僅限7點半到10點供應的“晨間沾麵”（750日元）的醬汁和麵條味道清淡，易於食用，獲得了海外顧客的一致好評。
※7:30～10:00（最後點餐時間9:30）只販賣早晨沾麵。

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斑鳩

如果想吃濃鬱的拉麵，推薦濃鬱拉麵店「Ikaruga」。 「拉麵」（850日圓）的特製湯頭，是由動物湯和海鮮湯混合而成，黏稠可口。麵條稍硬且有嚼勁，與濃稠的湯搭配極佳。豬肉片非常嫩且口感豐富，而在其他餐廳很少見的小“arare”米餅為這道菜增添了美妙的口感。

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[東京車站]東京拉麵橫丁2家推薦店

接下來要介紹的是位於與東京車站八重洲地下中央口直通的「八重洲」內的拉麵店。八重近和拉麵街一樣位於地下，充滿生氣和熱鬧，洋溢著懷舊的昭和時代氛圍。有很多對女性友好的商店，所以請務必去看看並找到您感興趣的商店。

風雲兒

這家拉麵店可以說是濃鬱海鮮沾麵的先驅。湯頭使用了大量在四國瀨戶內海捕獲的乾沙丁魚和海帶，並加入足量的魚粉，味道濃鬱。 「沾麵」（950日圓）是一道令人無法抗拒的菜餚，配有海鮮和雞湯蘸醬，並因其與拉麵完美融合的粗麵條而聞名。醬汁的高黏度包裹住了雞肉的鮮甜，與豬肉丁完美搭配。

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油堂元祖

提供配有豪華桌面裝飾的油蕎麥麵（750日圓）的商店。配料有10種以上可供選擇，包括拉麵店裡不常見的卡真醬和咖哩粉，因此您可以享受各種不同的風味。它受歡迎的原因之一是可以添加外國人熟悉的配料，例如帕瑪森起司和炸洋蔥。將中式麵條粉與義大利麵粉混合製成的麵條，本身就​​很美味，與特製的醬汁搭配也非常美味。

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東京 5 家深受外國人喜愛的拉麵店

到目前為止，我們介紹了與東京站直通的拉麵餐廳，但周邊地區還有更多的拉麵餐廳。從這裡開始，我們將介紹東京五家受歡迎的拉麵餐廳。我們聚集了許多有特色的餐廳，包括拓展海外的著名餐廳和菜單考慮到外國人的餐廳。每家商店都有自己獨特的風味，因此您一定能找到適合自己口味的商店。

一蘭

一蘭是一家天然豬骨拉麵的專賣店，是一家不僅在日本國內，而且在海外也獲得了壓倒性支持的餐廳。該店也拓展至美國、台灣、香港等海外地區，是深受國內外許多地區喜愛的名店。一蘭的「天然豬骨拉麵」（980日圓）沒有豬骨的腥味，但仍能充分嚐到豬骨的香味。

每個座位之間都有隔板的「味道濃度櫃檯」以及在訂單上寫下自己喜歡的味道的點餐方式，在海外贏得了革命性的口碑，福岡總店和全國各地分店每天都排起長隊，非常受歡迎。

僅在淺草六區店有販售的「天然豬骨拉麵（八角碗）」（980日圓），盛裝在八角形的碗裡。自古以來，八角形就被認為是一種吉祥的形狀，可以汲取宇宙萬物的好運，例如增加運氣和增加財運。碗的邊緣裝飾有各種據說能帶來好運的圖案，如“滿天星”圖案，代表著吉祥寶藏的匯集，還有“松、竹、梅”等象徵喜慶和好運的圖案。從前面的數字「8」開始喝湯，就會出現「大吉」這個字。

營業時間：（淺草六區）10:00-22:00，其他時間因店鋪而異
最近車站：淺草站
店：新宿店、澀谷店、原宿店、其他（東京都內17家）

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創意麵廠 NAKIRYU

2017年東京米其林一星拉麵店。這家拉麵店受到拉麵達人Brian McDuckston（YouTube頻道名：Ramen Adventures）的高度評價，介紹Nakiryu的影片是該頻道觀看次數最多的，是一間非常受歡迎的店。麵條是自製的，有著濃鬱的小麥香味。特別受歡迎的是「擔擔麵」（1,200日圓），具有美味濃鬱的芝麻味。還有各種配菜，例如水餃和銀魚飯，所以無論您來多少次，都不會對美味感到厭倦。

營業時間：11:00-15:00（週二公休）
最近車站：新大塚站、大塚站

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拉麵凪武雄

這家豬骨拉麵店在外國遊客眾多的「東京拉麵之旅」拉麵巡迴賽中非常受歡迎。這種拉麵因其上鏡的品質而廣受歡迎，豬骨拉麵有四種不同顏色，包括“豬骨拉麵”、“赤王拉麵”、“黑王拉麵”和“水王拉麵”。每個菜單的獨特之處在於您可以詳細選擇麵條的硬度和口味的濃度，而使用意大利風格（midori）和墨魚汁（black）的獨特品種的口味都非常均衡。如果您想嘗試一些不同的口味但又想吃到美味的拉麵，那麼您一定要嘗試一下。

營業時間：週一至週六10:00-22:30 週日及公眾假期10:00-20:00
最近車站：澀谷站

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修一

這是一家可以吃到拉麵與咖哩融合的「咖哩拉麵」的餐廳。它還曾被列入“東京拉麵之旅”中，一旦你嘗試過，你就會上癮！人氣菜色「咖哩拉麵」味道溫和但不會過辣，因此即使是不喜歡吃辣的人也可以享受其中的樂趣。菜單種類豐富，有黑芝麻咖哩擔擔麵、辣味噌咖哩拉麵、咖哩油蕎麥麵等。這裡營業到隔天早上 6 點，因此也推薦作為吃拉麵的最終一站。

營業時間：（西麻布店）週一至週六 20:00 至 6:00（最後點餐時間：29:30）其他時間因店鋪而異
最近車站：乃木坂站、六本木站
店：西麻布店、惠比壽店、等等力店

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[清真認證] Ayamya 禦徒町店

這家拉麵餐廳獲得了清真認證，其配料和湯中均不使用任何豬肉。為了滿足那些因宗教原因不能吃豬肉的人的需求，餐廳使用經過清真認證的調味料和配料。我們僅從自己的中央廚房供應食物，因此您可以安心享用餐點。店內也設立了祈禱空間，真正是國際拉麵餐廳。最受歡迎的菜單是「辣醬油拉麵」（950日圓），非常適合喜歡吃辣的人。

營業時間：11：30-15：00、17：00-22：00
最近車站：新禦徒町站

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結論

東京車站週邊有許多拉麵店，營業至深夜的情況也不罕見。特別是與車站直通的店鋪，無需擔心天氣，可以盡情購物。如果你去東京車站的話，你一定能找到你想吃的拉麵。如果您想嚐嚐特別的拉麵或受外國人歡迎的拉麵，請務必前往東京車站。

最後

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