从海外来看日本拉面的魅力何在？

拉面堪称日本人的国菜，在海外也很受欢迎。它在美国和欧洲尤其受欢迎，美国有超过 300 家日本拉面餐厅。很多受欢迎的日本连锁餐厅也纷纷进驻该地区，其中不少餐厅技艺精湛，甚至被选入米其林指南。

拉面在海外如此受欢迎的原因之一是其口味种类繁多。拉面有酱油、味噌、盐、猪骨等多种口味，还有多种配料可供选择。口味如此多样的美食在海外并不多见，因此很多人都觉得有如此多的选择很有趣。许多菜肴调味精良，吃后给人以强烈的满足感，这似乎对海外游客很有吸引力。

[东京站]东京拉面街3家推荐拉面店

东京站一番街位于东京站的地下层，是被称为“东京拉面街”的拉面圣地。由于与东京站直通，交通便利，许多人都将其视为在东京吃拉面的首选。这里就来介绍三家拉面街上的推荐店。

天空色彩日本

这家餐厅因其注重健康的拉面而闻名。这家独特而健康的拉面餐厅供应全麦面条、豆浆和蘑菇汤。招牌菜“特制蔬菜荞麦面”（1100日元）是一道人气菜肴，一碗就含有人体一天所需蔬菜量的一半以上。对于素食主义者和小麦过敏者，我们还提供无麸质面条，因此也推荐那些因健康或宗教原因不能吃普通拉面的人食用。

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六林社

说到排队很长的沾面店，很多人就会想到六林舍。浓浓的汤汁包裹着极粗的面条，带出了面条原本的小麦香味。紫菜上面铺着一层厚厚的鱼粉，融入汤中，更增添了味道。仅限7点半到10点供应的“晨间沾面”（750日元）的酱汁和面条味道清淡，易于食用，获得了海外顾客的一致好评。
※7:30～10:00（最后点餐时间9:30）仅贩售早晨沾面。

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斑鸠

如果想吃浓郁的拉面，推荐浓郁拉面店“斑鸠”。 “拉面”（850日元）的特制汤头，是由动物汤和海鲜汤混合而成，粘稠可口。面条稍硬且有嚼劲，与浓稠的汤搭配极佳。猪肉片软嫩香醇，加上在其他餐厅很少见的小“arare”米饼，为这道菜增添了美妙的口感。

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[东京站]东京拉面横丁2家推荐店

接下来要介绍的是位于与东京站八重洲地下中央口直通的“八重洲”内的拉面店。八重近和拉面街一样位于地下，充满生机和热闹，洋溢着怀旧的昭和时代氛围。有很多对女性友好的商店，所以请务必去看看并找到您感兴趣的商店。

风云儿

这家拉面店可以说是浓郁海鲜沾面的先驱。汤头使用了大量在四国濑户内海捕获的干沙丁鱼和海带，并加入足量的鱼粉，味道浓郁。 “沾面”（950日元）是一道令人无法抗拒的菜肴，配有海鲜和鸡汤蘸酱，并因其与拉面完美融合的粗面条而闻名。酱汁的高粘度包裹住了鸡肉的鲜甜，与猪肉丁完美搭配。

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油堂元祖

提供配有豪华桌面装饰的油荞麦面（750日元）的商店。配料有10种以上可供选择，包括拉面店里不常见的卡真酱和咖喱粉，因此您可以享受各种不同的风味。它受欢迎的原因之一是可以添加外国人熟悉的配料，例如帕尔马干酪和炸洋葱。将中式面条粉与意大利面粉混合制成的面条，本身就很美味，与特制的酱汁搭配也非常美味。

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东京 5 家深受外国人喜爱的拉面店

到目前为止，我们介绍了与东京站直通的拉面餐厅，但周边地区还有更多的拉面餐厅。从这里开始，我们将介绍东京五家受欢迎的拉面餐厅。我们聚集了许多有特色的餐厅，包括拓展海外的著名餐厅和菜单考虑到外国人的餐厅。每家商店都有自己独特的风味，因此您一定能找到适合自己口味的商店。

一兰

一兰是一家天然猪骨拉面的专卖店，是一家不仅在日本国内，而且在海外也获得了压倒性支持的餐厅。该店还拓展至美国、台湾、香港等海外地区，是深受国内外许多地区喜爱的名店。一兰的“天然猪骨拉面”（980日元）没有猪骨的腥味，但仍能充分尝到猪骨的香味。

每个座位之间都有隔板的“味道浓度柜台”以及在订单上写下自己喜欢的味道的点餐方式，在海外赢得了革命性的口碑，福冈总店和全国各地分店每天都排起长队，非常受欢迎。

仅在浅草六区店有售的“天然猪骨拉面（八角碗）”（980日元），盛在八角形的碗里。自古以来，八角形就被认为是一种吉祥的形状，可以汲取宇宙万物的好运，例如增加运气和增加财运。碗的边缘装饰有各种据说能带来好运的图案，如“满天星”图案，代表着吉祥宝藏的汇集，还有“松、竹、梅”等象征喜庆和好运的图案。从前面的数字“8”开始喝汤，就会出现“大吉”这个词。

营业时间：（浅草六区店）10:00-22:00，其他时间因店铺而异
最近车站：浅草站
店铺：新宿店、涩谷店、原宿店、其他（东京都内17家）

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创意面条工厂 NAKIRYU

2017年东京米其林一星拉面店。这家拉面店受到拉面达人Brian McDuckston（YouTube频道名：Ramen Adventures）的高度评价，介绍Nakiryu的视频是该频道观看次数最多的，是一间非常受欢迎的店。面条是自制的，有浓郁的小麦香味。特别受欢迎的是“担担面”（1,200日元），具有美味浓郁的芝麻味。还有各种配菜，例如水饺和银鱼饭，所以无论您来多少次，都不会对美味感到厌倦。

营业时间：11:00-15:00（周二休息）
最近车站：新大塚站、大塚站

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拉面凪武雄

这家猪骨拉面店在外国游客众多的“东京拉面之旅”拉面巡回赛中非常受欢迎。这种拉面因其上镜的品质而广受欢迎，猪骨拉面有四种不同颜色，包括“猪骨拉面”、“赤王拉面”、“黑王拉面”和“水王拉面”。每个菜单的独特之处在于您可以详细选择面条的硬度和口味的浓度，而使用意大利风格（midori）和墨鱼汁（black）的独特品种的口味都非常均衡。如果您想尝试一些不同的口味但又想吃到美味的拉面，那么您一定要尝试一下。

营业时间：周一至周六10:00-22:30 周日及公众假期10:00-20:00
最近车站：涩谷站

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修一

这是一家可以吃到拉面与咖喱融合的“咖喱拉面”的餐厅。它还曾被列入“东京拉面之旅”中，一旦你尝试过，你就会上瘾！人气菜品“咖喱拉面”味道温和但不会过辣，因此即便是不喜欢吃辣的人也可以享受其中的乐趣。菜单种类丰富，有黑芝麻咖喱担担面、辣味噌咖喱拉面、咖喱油荞麦面等。这里营业到第二天早上 6 点，因此也推荐作为吃拉面的最终一站。

营业时间：（西麻布店）周一至周六 20:00 至 6:00（最后点餐时间：29:30）其他时间因店铺而异
最近车站：乃木坂站、六本木站
店铺：西麻布店、惠比寿店、等等力店

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[清真认证] Ayamya 御徒町店

这家拉面餐厅获得了清真认证，其配料和汤中均不使用任何猪肉。为了满足那些因宗教原因不能吃猪肉的人的需求，餐厅使用经过清真认证的调味料和配料。我们仅从自己的中央厨房供应食物，因此您可以安心享用餐点。店内还设立了祈祷空间，真正是一家国际拉面餐厅。最受欢迎的菜单是“辣酱油拉面”（950日元），非常适合喜欢吃辣的人。

营业时间：11：30-15：00、17：00-22：00
最近车站：新御徒町站

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结论

东京站周边有很多拉面店，营业至深夜的情况并不罕见。特别是与车站直通的店铺，无需担心天气，可以尽情购物。如果你去东京站的话，你一定能找到你想吃的拉面。如果想尝尝特别的拉面或受外国人欢迎的拉面，请务必前往东京站。

最后

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