Il existe de nombreux types de plats japonais, mais le sushi est l’un des plus populaires et est consommé partout dans le monde, y compris dans les pays asiatiques voisins, en Amérique du Nord et du Sud et en Europe. Bien sûr, les types de garnitures de sushi populaires varient d’un pays à l’autre, mais ils ont tendance à être un peu différents de ceux du Japon.

Cette fois, nous vous présenterons comment les sushis sont appréciés à l’étranger, ainsi que quelques garnitures de sushis populaires. Apprenez-en davantage sur la scène des sushis à l’étranger et savourez les sushis plus que jamais.

La scène des sushis à l’étranger

Changements dans les styles de service des sushis

Les sushis sont appréciés dans de nombreux pays et leur popularité augmente d’année en année. Ils sont désormais servis sous diverses formes.
Les formats de vente de sushis sont devenus de plus en plus diversifiés, incluant non seulement les restaurants japonais mais aussi les restaurants de sushis et les restaurants de sushis à tapis roulant spécialisés dans les sushis, et ces dernières années, les rayons traiteur des supermarchés et les services de livraison de sushis.

Le nombre de restaurants servant des sushis augmente également. Par exemple, en France, les sushis sont considérés comme de la restauration rapide et comptent le même nombre de restaurants que les grandes chaînes de hamburgers. Il y a plus de 1 500 magasins ! En regardant simplement ces chiffres, vous pouvez voir que les sushis sont appréciés par de nombreuses personnes, quel que soit le pays.

Les sushis créatifs sont populaires à l’étranger !

Les sushis Nigiri sont également consommés à l’étranger, mais la grande majorité d’entre eux sont des sushis créatifs, une caractéristique des sushis étrangers que l’on ne trouve pas au Japon. En France et en Amérique du Sud, comme au Brésil et au Chili, on vend même des rouleaux umami entièrement panés et frits. Selon les pays, il est dégusté dans un style original qui s’adapte aux préférences alimentaires de chaque pays.

D’autres exemples de sushi sont la diversité des sushis, tels que les « sushis aux fruits », qui sont fabriqués en enveloppant de la mangue, de la fraise ou d’autres ingrédients sucrés dans du riz dans les chaînes de magasins de sushi en Espagne et en France, et les « sushis sucrés », qui sont fabriqués en enveloppant du chocolat dans du riz dans les restaurants de sushi populaires en France et en Roumanie, qui se sont avérés populaires.

Top 10 des garnitures de sushi populaires auprès des étrangers

Ensuite, jetons un œil au classement des garnitures de sushi populaires à l’étranger !

1. Saumon

Le saumon est un ingrédient de sushi extrêmement populaire à l’étranger. Il est consommé dans de nombreux pays, tant orientaux qu’occidentaux, notamment au Brésil, en France, aux États-Unis, en Russie et en Chine.

Il a une légère odeur de poisson et est donc facile à manger. Il est gras et a une saveur riche qui est populaire. Il est utilisé non seulement dans les sushis nigiri mais aussi comme ingrédient dans les sushis roulés, qui sont populaires dans le monde entier, il peut donc être apprécié de toutes sortes de façons ! La grande variété d’arrangements disponibles est également l’une des raisons de sa popularité.

2. Thon

Après le saumon, le deuxième ingrédient le plus populaire dans les sushis est le thon. Les choix les plus populaires semblent être le thon moyennement gras et l’otoro, qui sont gras et ont une saveur plus forte que la viande maigre. En plus d’être populaire en Europe et aux États-Unis, comme en France et aux États-Unis, il est également populaire en Asie, comme en Corée et au Vietnam, et est consommé quelle que soit la région.

Cependant, il ne semble pas être très populaire au Brésil, où il est difficile de se procurer du thon frais, ni en Malaisie, où la culture de la consommation de thon cru n’a pas encore pris racine.

3. Crevettes

Les crevettes sont consommées dans de nombreux pays, notamment en Thaïlande et au Vietnam, où la pêche à la crevette est florissante, ainsi qu’aux États-Unis et en France, et bien sûr, elles constituent également une garniture de sushi populaire.

Dans des pays comme les États-Unis et la France, où la culture de la consommation de crevettes crues est relativement impopulaire, on évite de manger des crevettes crues. Au lieu de cela, les crevettes cuites à la vapeur sont principalement utilisées telles quelles dans les sushis nigiri, ou sont consommées avec de l’avocat, de la mayonnaise ou d’autres ingrédients modifiés.

4. Emballage inversé

Bien que l’uramaki ne soit pas une garniture de sushi, c’est l’un des rouleaux de sushi les plus couramment vus à l’étranger. Contrairement aux rouleaux de sushi ordinaires, celui-ci est roulé avec le riz à l’extérieur, ce qui lui donne une apparence amusante.

Dans certaines parties du monde, il n’est pas habituel de manger de l’algue nori, et dans certaines régions, les gens ont tendance à éviter son apparence noire, de sorte que le riz à sushi est généralement placé à l’extérieur et décoré de graines de sésame et d’œufs de poisson volant de couleur claire. Les garnitures à l’intérieur peuvent également inclure de l’avocat et du fromage (!).

Ce type d’uramaki est consommé dans divers pays, notamment aux États-Unis, en Italie, au Chili et en Allemagne, et semble être apprécié de manière plus décontractée que les sushis nigiri.

5. Thaïlande

La Thaïlande est également appréciée dans de nombreux pays. Par exemple, en France, il fait partie des quatre garnitures de sushi les plus populaires. D’autres pays populaires incluent la Corée, où il est de coutume de manger des sushis dans son propre pays, et l’Italie, où il existe une coutume de manger des sushis crus comme le carpaccio. La dorade, riche en protéines, est plus souvent consommée sous forme de sushi nigiri que de sushi roulé.

6. Oursin

L’oursin est un ingrédient de sushi qui polarise les opinions à l’étranger. Les oursins sont pêchés en Grèce, en Italie, aux États-Unis, en France et dans d’autres pays, et sont consommés de la même manière que le gunkanmaki, tout comme au Japon.

Bien que des oursins de haute qualité soient pêchés en Australie, il n’existe pas de tradition de les manger crus, et beaucoup de gens ne les aiment pas crus, il ne semble donc pas y avoir de demande pour eux dans les sushis. On dit également qu’il est impopulaire dans certains pays, comme l’Indonésie et les États-Unis, car sa saveur et son odeur uniques ne sont pas bien reçues.

7. Œufs de saumon

En France, où les œufs de poisson comme le caviar sont familiers, les œufs de saumon font également partie des garnitures de base des sushis. La meilleure façon de le manger est le gunkanmaki classique !

On l’appelle aussi caviar de saumon, d’après le poisson parent, le saumon. Dans certaines régions d’Europe du Nord et d’Amérique du Nord, les œufs de poisson ont tendance à être évités, et il semble que ce soit un ingrédient alimentaire qui divise les gens entre ceux qui les aiment et ceux qui les détestent. Au fait, l’origine du mot ikura serait russe ! Saviez-vous?

8. Congre

En Malaisie, où de nombreuses personnes ont la dent sucrée, ainsi qu’aux États-Unis et en Corée, où l’on pêche le congre, le congre bouilli est garni de tsume en guise de touche finale et consommé comme nigiri sushi, tout comme au Japon. En plus du congre bouilli, il existe également des pays où l’on mange du shirayaki, un style également populaire au Japon, comme garniture de sushi.

9. Coquilles Saint-Jacques

Les coquilles Saint-Jacques ne sont pas seulement appréciées comme sushi nigiri, mais sont également populaires comme ingrédient dans les rouleaux de sushi. Par exemple, un restaurant de sushi au Canada fait la publicité d’un plat appelé « Beautiful Roll », composé de pétoncles et de mayonnaise enveloppés dans du riz.

Les coquilles Saint-Jacques sont également pêchées aux États-Unis et en France, et de nombreux restaurants de sushis semblent en proposer. Les coquilles Saint-Jacques sont un ingrédient populaire à Taïwan, et les sushis aux coquilles Saint-Jacques grillées sont apparemment un plat populaire dans les restaurants de sushis à tapis roulant.

10. Anguille

L’anguille peut être pêchée dans de nombreux pays, il existe donc une variété de plats locaux préparés avec elle, et elle est également devenue populaire comme garniture de sushi.

Comme le congre, il est populaire en Malaisie, où son goût sucré est apprécié, ainsi qu’aux États-Unis, au Canada, en France, en Italie et dans d’autres pays.

Vous pouvez également manger de délicieux sushis à l’étranger !

Cette fois-ci, nous avons présenté des garnitures de sushi et des styles de service populaires à l’étranger, ainsi que des sushis créatifs.

Certains pays n’ont pas l’habitude de manger du poisson cru et les cultures alimentaires locales ont des goûts différents, il existe donc une grande diversité dans les ingrédients des sushis disponibles.
De plus, avec l’ajout d’arrangements uniques, la programmation pourrait en fait être encore plus diversifiée qu’au Japon.

Ils utilisent leur créativité et leur ingéniosité en s’appuyant sur la culture alimentaire de chaque pays pour proposer des sushis très originaux.
Cela peut paraître un peu étrange car c’est différent des sushis japonais que vous avez l’habitude de voir, mais si jamais vous tombez sur l’un des sushis étrangers présentés ici, assurez-vous de l’essayer.

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